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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。板橋酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新竹酸菜魚推薦

雨淅淅瀝瀝一個下午，晚飯過后終于停了。沒來由的，換上輕便衣衫，直奔西山。 對西山，我是熟悉的，甚至熟悉到一草一木、一山一石。因為從去年8月份單位從廣州移防至此，掐指算來，到西山休閑、跑步少說也有上百次。有人說，到一個地方逾百次而不生厭，該是情有所屬了。西山之于我，大概亦是如此。 作為桂林市十大公園之一，西山無疑是飽負盛名的。且不說唐代就已成規模的隱山和西湖，也不論遍布孤峰峭壁的摩崖石刻，單論雨后自然景觀就頗為神奇。乍一入園，清風夾雜著隱隱的荷花清香便撲面而來；略一抬頭，標志性的觀音峰赫然入目，左側的西峰、右側的照面山招搖著雙手笑靨相迎。沿主干道徑直前行，馬路牙子邊上還汩汩流著從山上滲下的水，稍加留意還可看到水面若有若無的波紋，綿長、經久不息。一位老者趿著拖鞋，和著幾個孩童踏水而戲，好不愜意。 前行二百米，就是一片桃林。三月天里，爛漫的桃花把整個大道妖艷成一片粉紅。若此刻再飄上一陣微風，看桃花紛飛，品香風四溢，簡直可以混沌宇宙、迷倒眾生。古詩講“桃之夭夭，灼灼其華”，大概桃媚桃韻，也會幻化在猶嫁東風里。現在，桃花已然不在，但青翠的果實累累掛滿枝頭，稍不留神，壓彎的桃葉就會掠過你的臉頰額頭。前面那對戀人嬉笑著、追逐著，輕輕拖曳著桃枝，用彈起的水花“擊打”著對方，灑下一串串銀鈴般的笑聲。在這悅耳的笑聲里，依稀可見那枚枚青桃上下舞動著、跳躍著，像小鳥一樣不斷撲棱著翅膀，甩干身上的雨水，和片片桃葉深情相擁。 若說桃林還能篩下點點陽光的話，再往里走，那就是當之無愧、遮天蔽日的林蔭道了，個別路段甚至長年都射不進陽光，地上隨處可見青苔。炎炎夏日，這也是不少桂林人納涼的好地方，其中貼近山腳的那方涼亭，經常人滿為患。而沿涼亭北行數米，還有一個幽幽的山洞，外面驕陽似火，洞口卻陰涼如秋，這就是大自然的神奇和慷慨饋贈。 我記得小時候曾傳唱一句童謠———“外面大下，屋里小下；外面不下，屋里滴答”，大抵說的是，舊時窮人家住的是茅草房，遇到下雨天特別是連雨天，房間漏雨生活非常不方便。而雨后漫步林蔭道，那種久違的滴答的感覺卻別樣。試著想想看，你走著走著，無意間一滴雨水落在裸露的胳膊上，短時間，清涼的感覺、欣喜的感覺、隱隱渴望的感覺一下子涌上心頭，妙處著實難以言表。而不幾步，又一滴雨水貼著你的臉頰直直淌下，心中有驚有喜還有渴望下一滴快快來臨的小期冀。就像高考前夕，連油鹽都算計著使用的母親，背著家人在你碗底臥上兩個荷包蛋，現在想起來仍暖心入髓、難以忘懷。 遐想間，忽一陣風吹過，樹葉沙沙作響，雨滴隨之啪啪地跌落下來，隱約間好似又下起了大雨。我身邊兩位中年人驚呼著往前跑，手高舉著、揮舞著，企圖遮擋飛瀉下來的雨水。而身后兩個小朋友咯咯笑著，一個甚至仰起小臉任憑雨水沖洗，引得幾位撐傘的同行人干脆也收起雨具，天然地“沐浴”起來。霎時間，林蔭道一片歡躍，驚得棲息在枝頭的小鳥也跟著嘰嘰喳喳地歡唱起來。目睹此景，心中突然迸出南宋詞人稼軒的名句“明月別枝驚鵲”。那意境，深邃、幽遠、唯美，而置身薄暮冥冥的西山，不也步步是風景嗎？前些年，社會上有一句流傳甚廣的話，叫“世上不缺少美，而缺少發現美的眼睛”。我覺得不盡然，眼睛是心靈的窗戶，發現美，關鍵取決于人的心靈。心中只要有對美的向往，美就會被不斷地發掘出來，而發掘本身又何嘗不是一種美的體驗與享受？ 兜兜轉轉走西山，時而快步疾進，時而悠然緩行，不覺身上微微冒汗。斜倚著西湖橋頭，看湖水里尾尾鯉魚爭搶著到水面換氣，攪得湖邊不時濺起不小的浪花。而對岸，人工栽種的名貴蓮花正悠悠吐著芬芳，或大或小的荷葉也在微風中輕輕搖曳。抬眼南望，日漸豐滿的月亮正努力刺破云層的束縛，散發出皎皎的銀光…… 美麗的夜，美麗的西山，美麗的雨后心境。 >>>更多美文：經典美文

自從提出了“互聯網+”的概念，這兩年有太多的號稱“互聯網+”的項目橫空出世，又一個個被寄予了極大的希望，市場估值讓人咋舌，但沒過多久，又一個個消失在時間的風塵里。回過頭來看，很多人曲解了這個詞匯本來的含義。 現在從事實體經濟的老板們都在痛苦地思考一個問題，為什么苦心經營的“核心競爭力”突然沒有競爭力了，日子越來越難過。自己篳路藍縷走來，兢兢業業幾十年，公司卻遠遠比不上互聯網企業讓人咋舌的市場估值。他們認為自己沒有牽手互聯網，所以自己落后了。 但我們還是驚奇地發現，“互聯網+”并非萬能，有了叫車軟件，卻無法替代開車的司機；有了網上訂餐，仍然少不了廚藝高超的廚師；我們出門旅行在網上購票，還得去機場搭乘航班；萬科房產開發出了“萬科云”，我們不能住在它的云里，仍然要住在房子里。 小米公司的雷軍和格力電器的董明珠曾經對賭，小米公司如果五年之內超過格力電器，那么董明珠拿出10億元。這其實是一場互聯網公司與傳統制造企業之間的對賭，兩人都表示“勝券在握”。 商業本來沒有什么傳統和非傳統、互聯網非互聯網之稱。商業本來就十分現實，就看消費者買不買賬，再看你能不能盈利，能不能創造社會價值。小米用互聯網思維賣手機，但買了手機的人，并不是因為它用了互聯網，而是它的手機性價比高。格力電器通過傳統渠道賣空調，大家用格力空調，并不會因為它有沒有互聯網應用，而是它的空調必須質量好。 互聯網其實是一種“工具”，或是一個通道。怎么來理解呢？傳統產業就像跑在鄉間土路上的奧迪，再怎么踩油門也開不快。傳統產業轉型，不是把自己變成了互聯網企業，而是把奧迪開到高速公路上去。一旦傳統企業用上了互聯網這種工具，它就可節省下大量的營銷成本。 “雙十一”時，長于線上銷售的酒仙網被線下的1919網超越。這個事例釋放了一個信號：一旦傳統企業用上了互聯網工具，那些天天玩概念，沒有實體經濟支撐的“互聯網+企業”也許只能望洋興嘆了。有人用了這樣一個比喻：全世界的雞蛋聯合起來也打不過一塊石頭。 如果梳理世界上的那些偉大公司，無論是蘋果、微軟還是臉書，核心競爭力并不是因為互聯網思維，而是它們高超的產品質量和貼心的服務。互聯網不過是它們滿足人們需求，從而獲取利潤的一個通道而已。 互聯網，善用就好，但不必跪著用。 >>>更多美文：心情隨筆

一生追求，只為圓夢 文/葛婉智 歷史是一部厚書，再怎么博大精深也始終要翻過去；歷史是一個故事，有多少精彩在這個世界里徘徊，我們攔不住歷史的涌流，只有在現實生活中，才有著非常淡的記憶。然而，余秋雨的遙遠的絕響始終在人們心里震撼著。 在那樣的時代，有多少文人名士在時光中消逝。沒有誰為誰的遠去而嘆息，就這樣，歷史的腳步停留在了人們的舊夢中。 是余秋雨寫下了這部被人們遺忘已久的舊夢，在夢醒時分，憑著一份對中國文化歷史的責任感，又憑著滿腔熱血訴說了魏晉時期的文化名人，被歷史所遮掩千百年來的痛苦。其訴出的是一份嘆息，道出的是一種惋惜，發出的是一種驚嘆，文章中的最后一句：“不在乎天長地久，只在乎曾經擁有。”說出的又是一種怎樣的無可奈何啊！ 才華橫溢的嵇康生命“樂章”非常出眾。他的人生主張，使他完全不理會各種調教禮法。對他來說，能夠從內心深處干擾他的是朋友。為了逃避官場，把友情看得深重的他毅然與好友山濤絕交，聽起來的確有些不可思議，但那封絕交信足可以表明他內心的無奈。 錯過的已經錯過，失去的終會失去，假如那時嵇康走進官場，結局是否會同歷史一樣，悄然遠去呢？ “遙遠的絕響”已隨著歷史遠去，那盞塵世的燈是否會隨著他的遠去而被點亮，啟迪著人們對那些古老的精神財富多在乎一些？ 我想說的只有一句話：“情愿一生追求，只為可以圓夢。” 學習他們，追求完美 文/葉一鳴 早晨，天空蔚藍，陽光燦爛，林陰道里不時傳來悅耳的鳥鳴聲，我們的心情格外舒暢。汽車載著我們小記者來到了此行的目的地——市武警中隊。 一入大門，映入眼簾的是一幢大樓、樓前一片塑膠場地。武警叔叔兩個一組地站在烈日下。 我們站定后，叔叔們就開始給我們表演擒拿術。每個人表演的動作都是那么標準有力：撲倒、反抗、踩背、摔趴、擊倒…… 接著我們去參觀了他們的宿舍。屋內簡單整齊：十張床，各配有一個床頭柜。床下鞋子的數量和朝向也都一致。他們疊的被子是最讓我們驚訝的，原本軟軟的被子，被他們疊得方方正正，有棱有角，簡直像塑料模型。 我們嘗試著來疊被子，可是怎么也不能疊好，再看那些叔叔，這里捏捏，那邊壓壓，豆腐塊樣的被子就疊好了。真了不起！ 接著，我們還參觀了榮譽室、圖書室、理發室等，每一處都是那么干凈整齊。尤其是榮譽室，有一面墻上全是金色的獎牌。叔叔說這只是一部分，還有的掛不下，都放在櫥里。我們一看，果然，一疊疊的證書、一柜柜的獎牌，其中有市級的、省級的，甚至還有國家級的榮譽呢！小小的一個中隊，能取得這么好的成績真不簡單！ 半天的活動讓我深有感悟，我覺得我也應該向武警叔叔學習，努力把一切都做到最好！ 生的追求 文/袁笑 生是什么？死又是什么？每分每秒世界上都會有一個個新的生命降臨，也會有一個個生命離去——對這個地球來說，生與死不過是一瞬間的事罷了。 有時候，人一味追求那些華而不實的東西，可到頭來他又真正得到了什么？有的人一味躲避死亡，甚至為茍全自己的性命而出賣了靈魂，這樣的人雖然活著，但他快樂嗎？這——我不知道，因為我還是一個初入人世的懵懂少年。但我知道，有一種魚一生都在追逐死亡——它就是大馬哈魚。 大馬哈魚是一種特殊的魚，它的生命注定是偉大的。大馬哈魚生活在海洋里，可是它們卻必須去完成一個艱巨的使命——在成年之后需要成群結隊地進入淡水河中產下魚卵。它們必須沿著淡水河逆流而上，不辭勞苦，日夜兼程，每天都要游行35公里的路程。這一過程中，它們會經歷淺灘峽谷或急流瀑布，甚至遭遇到其他動物的襲擊，許多魚兒會因此而喪命，但它們當中更多的魚會堅持不懈，勇往直前，直達目的地。然后它們開始筑巢產卵，安置好魚卵，而這也意味著它們的一生將要結束。由于勞累、艱辛，十幾天后，這些魚媽媽們便會相繼離世。它們用死創造出新生，生與死在此緊密相連、交集。大馬哈魚的這種行為讓我感動、震撼，進而陷入沉思之中。這也許是自然界中一個極為平常的生死傳遞的現象，可它卻蘊含著一個極具震撼力的哲理：有時生的追求卻是以放棄生命為代價的。 我常常想：大馬哈魚生命的至高點就是死亡，倘若它們也有人一樣的智能，它們該作何感想？為了繁衍后代，為了延續生命，它們別無選擇，它們用死亡塑造出了生命的壯美，用自己的死亡換來了子孫的延續和快樂，它們的行為實在是可敬可佩！試問世間萬物又有多少生靈能做到這樣？大馬哈魚一生追逐死亡是因為它們明白，一生中必須擔負的使命與責任！ 一條魚都有自身的理想、追求和獻身精神，而我們呢？作為高智商的人類，我們每個人一生的追求與使命又在何處呢？我們愿意為之獻出一切乃至生命嗎？ >>>更多美文：好文章

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